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游客:  问题    (10-06-10 12:18)
请问在济南能买到贵公司出产的牛蹄筋吗?
zhangke   回复:(10-06-10 20:42)
xiangrikui:  牛蹄筋    (10-06-08 13:28)
您好!请问我是济南的客户。怕在别的地方买到不好的牛蹄筋。今天看到贵公司的网站,不知能订货吗?加运费吗?到济南的话几天?保鲜质量怎么样?期待您的答复谢谢!
zhangke   回复:(10-06-09 15:34)
因是速冻食品,不能发货。
游客:  小吴    (10-05-23 11:04)
牛蹄筋怎么做汤喝啊!!!起什么做用?
zhangke   回复:(10-05-27 21:31)
麻辣牛蹄筋 原料主料:牛蹄筋500克。调料:辣妹子酱15克,高汤500克,色拉油40克,花椒油10克,姜片5克,姜米5克,葱结10克,鲜红椒米15克,蒜苔米15克,葱花5克,湿淀粉5克,味精2克,精盐1克。制法1、牛蹄筋洗净后,置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生,捞起沥干水分。2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中,加高汤用小火炖60分钟。3、锅放底油烧六成热,下入辣妹子酱煸出油,放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟,烹料酒,加精盐、味精调味,用湿淀粉勾芡,撒葱花、淋花椒油出锅,装盘即可。特点麻辣鲜香,软糯可口。 凉拌牛蹄筋 原料:熟牛蹄筋250 克,腐竹100 克,姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精适量。 制法:1.将熟牛蹄筋用开水烫一下,洗去上面的肉未,切成1~1.5 厘米长的段,待用。 2.腐竹用开水泡软,煮熟,切成2 厘米长的段,挤去其中所含的水分, 和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精,调和 均匀即可食用。 清蒸牛蹄筋 用牛蹄烹制的青海地方清真菜肴。将牛蹄在火上燎去毛,砸去外壳,用碱水略泡,消除焦黑外皮,反复刮洗干净,使皮为金黄色,入锅煮烂,再上笼蒸;抽去大骨,继续蒸到筋质烂透,皮也绽开,即可将筋切条;加胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、辣椒粉拌匀,装碗成形再蒸,使调料主味;扣入盘内,浇上鲜牛肉汤,撒上香菜、蒜末等即成。 煨牛蹄筋 【主料/辅料】:1、鲜牛蹄筋350克; 2、葱15克,姜片10克,料酒50克,酱油25克,精盐10克,白糖25克,味精1.5克,八角1只,芝麻油10克,食用油750克(约耗35克)。 【制作方法】: 1、将牛蹄筋洗净,用净布吸干水,切成约3厘米长的段; 2、炒锅置旺火上,放入油,烧到七八成热时,放入牛蹄筋炸3分钟左右见牛蹄筋僵硬、表面呈金黄色,即倒入漏勺沥油; 3、炒锅内留余油,放入八角煸出香味后,加葱丝、姜片、绍酒、酱油、白糖、精盐和清水1750克,再放入牛蹄筋烧开,加盖,用微火煨5小时左右,待牛蹄筋酥烂,卤汁稠浓后,拣去葱结、姜片、八角,加入味精,淋入芝麻油,装盘即成 牛蹄筋煲 原料:牛腩筋,香菇,冬笋,老姜,大蒜,大葱。豆瓣酱,盐,料酒,胡椒粉,酱油,淀粉。 制法: (1)牛筋煮熟烂,捞出沥干切段,葱,姜拍破。 (2)爆香葱,姜豆瓣酱,辣椒,加水烧开把辣椒皮捞出,蹄筋放入锅中,烧工后加入其他调料用小火煮至入味,用淀粉水勾芡即成。 特点: 也可用五花肉代替 三鲜牛蹄筋 主 料:发好的牛蹄筋200克。 配 料:熟鸡肉50克、火腿30克、鲜蘑50克、油菜心5棵。 调 料:料酒10克、盐3克、味精2克、淀粉3克、油50克、葱、姜各3克、鸡汤300克。 制作过程: 1、将发好的蹄筋洗净,切成长5厘米的段,若较粗可从中间剖开。葱、姜用刀略 拍。 2、鸡肉切成片,火腿切成薄片。鲜蘑切成0.1厘米厚的片,菜心洗净。 ⑶炒锅上火,放入油50克、将葱、姜煸出香味后去掉,加入料酒、盐、味精和 鸡汤,放入蹄筋烧约10分钟,再将鸡肉、火腿、鲜蘑、菜心放入同煮,成熟 后,用水淀粉将汁收浓,即可装盘。 说 明:此菜为准扬风味,口味咸鲜,汤汁浓郁,色泽洁白。烹制中器皿一定要干净。 牛蹄筋可补肝强筋、益气养血。主治贫血、神经衰弱、四肢软组 织损伤及骨折。现介绍几种食疗方:补精益髓,强筋健骨 牛蹄筋100克,洗净,切片,将灵芝、黄精、 鸡血藤各15克,黄芪20克,装入纱布袋内,一并放入沙锅,加清水足 量,文火炖熬60分钟,捞去药袋。当点心食用。 补肝养血,益气健脾 牛蹄筋100克,切片,花生仁150克, 放入沙锅内,加清水适量,文火炖熬60分钟。当点心食用。 补气养血 牛蹄筋、大枣各50克,放入沙锅,加清水适量,文火 炖熬60分钟。当点心食用。 补肝益气,强筋健骨 牛蹄筋50克,切片,将续断、杜仲各15克, 洗净切片,装入纱布袋,一并放入沙锅,加清水足量,文火炖熬60分 钟。当点心食用。 烧牛蹄筋 【原料】 牛蹄筋250克,青菜心25克,胡椒粉0.1克,酱油10克,生姜5克,料酒10克,干团粉0.4克,味精0.1克,牛蹄筋原汤50克,植物油25克,葱5克。 【制作】 (1)将生牛蹄筋放入小砂锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,去骨,切成约6厘米的条状,原汤留用;青菜心切成宽条,与牛蹄筋相仿;干团粉加水20毫升调成糊状。 (2)用 热油锅煸青菜,随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及原汤一起倒入,煮开后,加味精及调好的团粉汁,熟后加胡椒粉即成。 花生牛筋汤 材料:牛蹄筋100克,花生仁150克 [制法]:将牛蹄筋洗净,切片,花生洗净,与牛蹄筋一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,再用文火煲1--2小时,调味供用。 [功能]:补肝养血、益气健脾 [适用范围]:用于气血亏虚所致的面色无华,唇舌色淡,神疲乏力,饮食减少等症。 骨脂血藤牛筋汤 材料:牛蹄筋30克,补骨脂15克,鸡血藤60克 [制法]:把牛蹄筋洗净,补骨脂、鸡血藤分别用清水洗净,与牛蹄筋一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲至牛蹄筋熟烂,去渣调味供用。 [功能]:健脾补肾益精 [适用范围]:用于脾肾亏虚之贫血。症见面色、皮肤、粘膜、指甲苍白,头晕无力,易倦,活动后心悸、气短,食欲减退、腹胀,畏寒肢冷,腰膝酸痛,自汗,舌淡苔白。 红焖牛蹄筋 原料:牛蹄筋750克、莲花白200克、干香菇50克、大葱100克、干红辣椒数只。 做法:先用姜、葱、黄油将牛蹄筋稍作煸炒,和香菇、辣椒及酱油、盐、味精等调味品入锅,用文火焖烂,再将大葱、莲花白炒后投入稍煮片刻即可。 枣牛筋花生汤 原 料: 牛蹄筋100克,花生米100克,大枣20枚,当归5克,植物油、精盐各适量。 1、年蹄筋洗净,切成块;花生米、大枣洗净。 2、沙锅置火上,加适量清水,放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归,用旺火煮沸后,改用文火炖至牛筋烂熟时,加入植物油、精盐调味即可。 特 点: 此汤具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。 三鲜牛蹄筋 主 料:发好的牛蹄筋200克。 配 料:熟鸡肉50克、火腿30克、鲜蘑50克、油菜心5棵。 调 料:料酒10克、盐3克、味精2克、淀粉3克、油50克、葱、姜各3克、鸡汤300克。 制作过程: 1、将发好的蹄筋洗净,切成长5厘米的段,若较粗可从中间剖开。葱、姜用刀略 拍。 2、鸡肉切成片,火腿切成薄片。鲜蘑切成0.1厘米厚的片,菜心洗净。 ⑶炒锅上火,放入油50克、将葱、姜煸出香味后去掉,加入料酒、盐、味精和 鸡汤,放入蹄筋烧约10分钟,再将鸡肉、火腿、鲜蘑、菜心放入同煮,成熟 后,用水淀粉将汁收浓,即可装盘。 说 明:此菜为准扬风味,口味咸鲜,汤汁浓郁,色泽洁白。烹制中器皿一定要干净。 牛蹄筋可补肝强筋、益气养血。主治贫血、神经衰弱、四肢软组 织损伤及骨折。现介绍几种食疗方:   补精益髓,强筋健骨 牛蹄筋100克,洗净,切片,将灵芝、黄精、 鸡血藤各15克,黄芪20克,装入纱布袋内,一并放入沙锅,加清水足 量,文火炖熬60分钟,捞去药袋。当点心食用。    补肝养血,益气健脾 牛蹄筋100克,切片,花生仁150克, 放入沙锅内,加清水适量,文火炖熬60分钟。当点心食用。   补气养血 牛蹄筋、大枣各50克,放入沙锅,加清水适量,文火 炖熬60分钟。当点心食用。   补肝益气,强筋健骨 牛蹄筋50克,切片,将续断、杜仲各15克, 洗净切片,装入纱布袋,一并放入沙锅,加清水足量,文火炖熬60分 钟。当点心食用。 烧牛蹄筋 【原料】 牛蹄筋250克,青菜心25克,胡椒粉0.1克,酱油10克,生姜5克,料酒10克,干团粉0.4克,味精0.1克,牛蹄筋原汤50克,植物油25克,葱5克。 【制作】 (1)将生牛蹄筋放入小砂锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,去骨,切成约6厘米的条状,原汤留用;青菜心切成宽条,与牛蹄筋相仿;干团粉加水20毫升调成糊状。 (2)用 热油锅煸青菜,随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及原汤一起倒入,煮开后,加味精及调好的团粉汁,熟后加胡椒粉即成。 花生牛筋汤 材料:牛蹄筋100克,花生仁150克 [制法]:将牛蹄筋洗净,切片,花生洗净,与牛蹄筋一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,再用文火煲1--2小时,调味供用。 [功能]:补肝养血、益气健脾 [适用范围]:用于气血亏虚所致的面色无华,唇舌色淡,神疲乏力,饮食减少等症。
游客:  配送方式    (10-03-17 14:42)
你们的配送方式太死板了,明明可以上门去取的(因为上下班路过菜户营),非要加那25元的送货费,北京市内一般快递只有10元,有的甚至5元。挣些海参钱就可以了,何必再费心赚那送货钱呢。
zhangke   回复:(10-03-19 11:37)
我们是做批发业务,公司总部没有专人负责个人业务,运营成本太高,建议您去附近超市购买!
游客:  你们所买的牛蹄筋是可以抑制癌细胞扩散的吗?    (10-03-07 09:57)
因为我爸爸是肺癌病人,看了你们上面说的对牛蹄筋的介绍,我担心你们那得是不是所买的是最好的那种牛蹄筋?对癌细胞有没有抑制作用?
zhangke   回复:(10-03-10 09:49)
我们公司的产品的产品质量绝对有保证,您可以放心使用,其实,具有治疗癌的功能的食物很多,本文仅推荐采用喝牛蹄筋汤的方式进行抗癌, 理由是在牛蹄筋内含丰富的以胶原蛋白为主体的硬蛋白,而硬蛋白对恶性肿瘤具有极好的封闭作用。
游客:  为什么有的海参吃到嘴里又苦又涩    (09-11-24 13:51)
我到广西出差购买了一些干海参,回到家中泡发后,吃到嘴里后又苦又涩,而且还伴有恶心头晕等症状,这是为什么?谢谢
zhangke   回复:(09-11-25 14:51)
世界上海参有1000多种,有的品种不适合食用;有的在加工过程中添加非法添加剂;可以多放海鲜酱油去味 广西也不产海参,你可以买些我们的产品,质量绝对有保证,相信您会满意的!
张子涵:  牛蹄筋的做法有哪些?    (09-10-26 09:18)
牛蹄筋的做法有哪些? 第一次买不知道怎么做......
zhangke   回复:(09-10-26 09:24)
有麻辣牛蹄筋、清蒸牛蹄筋、煨牛蹄筋、牛蹄筋煲、三鲜牛蹄筋、烧牛蹄筋 、花生牛筋汤、红焖牛蹄筋、枣牛筋花生汤、三鲜牛蹄筋、烧牛蹄筋等,详细制作可以参考http://www.sihaixingda.com/?article-26.html
王文博:  牛蹄筋汤怎样做?有治疗肺癌的功效吗?    (09-09-19 20:32)
有的说能有的说不能,能给一个正确的答案吗?
zhangke   回复:(09-09-19 20:33)
可防止癌细胞扩散,治疗谈不上。 在医学上,癌是指人体内的恶性肿瘤,是威胁人类生命最为厉害的疾病之一,而且癌的种类很多,在日常生活 中可以说谈癌色变,因为普遍具有这样的观点:一旦被检查出身体患有癌就宣布生命很快结束。   是病就应该采取三分治疗七分养生,这是因为是药就有毒。因此对癌的治疗也应该如此。   目前,人们普遍地认为治疗癌的唯一手段就是采用手术、化疗、放疗三者相结合的方法,很少有人去想化疗、放疗对人体机能的巨大破坏的副作用,加速宿短人的生命。同样,很难有人会相信可以采用食疗抗癌的方式,我想,这应该是人类最大的误区。 让我对癌治疗感兴趣的原因是因为我的一位在大庆石化公司安全质量环保处工作的网友母亲被检查出胃癌以后,自己频繁查找相关资料和医生交流,今天写出来供网络朋友参考。   其实,具有治疗癌的功能的食物很多,本文仅推荐采用喝牛蹄筋汤的方式进行抗癌, 理由是在牛蹄筋内含丰富的以胶原蛋白为主体的硬蛋白,而硬蛋白对恶性肿瘤具有极好的封闭作用。   当恶性肿瘤一旦被封闭以后就可以采取注射药物法去杀灭里面的细菌和病毒, 就可以把癌症给清除掉了。当然也可以采用手术和药物结合方法,这样效果也许会更好。   制作牛蹄筋汤主要原料:牛蹄筋、野生香蘑菇、新鲜大白菜、葱姜蒜适量。 摘自:http://dlh650708.blog.sohu.com/78443762.html
张志忠:  足干、淡干的意思是什么?    (09-09-19 20:22)
请详细说明
zhangke   回复:(09-09-19 20:23)
淡干海参就是加工过程中不加糖或盐,发制出成率高,质量好,性价比最高的产品。 足干海参就是干海参中绝对不含水分,买回去后不会因水分蒸发而掉秤。
张子涵:  海参的头数是什么意思?    (09-09-19 20:16)
海参的头数、不分头指的是什么?
zhangke   回复:(09-09-19 20:19)
“头”就是“个”的意思。例如:80-100头/500克就是每斤海参有80-100个。头数越少,海参就越大,头数越多,海参就越小。
游客:  咨询    (09-09-18 00:41)
我们吃即食海参快一年了,就是你家那种每袋里装8一12头的海参(70元),在城南京深海鲜批发市场买的,听说现在有一种是假的,外表跟真的一样,根本没有营养价值,是真的吗?我9月13日去你家柜台为什么没人?
zhangke   回复:(09-09-18 08:55)
您好, 下面我为你解答: 我公司的产品质量您可以放心,有多个部门联合把关,无论您从我们公司的批发处、商场、网上平台购物,质量都没有问题的,请不要从其他渠道购物,现在本公司部分人员有变化,所以您前段时间去柜台可能没人,希望您能理解,您也可以从本平台直接购物,非常方便的哦!
杨露:  至商家    (09-09-09 15:08)
以前在商超买过,感觉不错,现在开通网站,挺好的
zhangke   回复:(09-09-15 22:30)
谢谢您的支持,我们会更好的服务每一位顾客!
张伟:  送货时间    (09-09-08 22:59)
我是北四环的,中午1点订货什么时候能送过来?
zhangke   回复:(09-09-19 20:11)
北京地区送货默认时间是第二天,如果您对送货时间有特殊要求请与本公司联系!

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