癌症的关键是要七分养，药物是次要的。
七分养关键要提什胃气和食疗。食疗中最关键的就是牛蹄筋了。
牛筋分为三种：
①品质最好的是牛蹄筋，千万要注意这是牛的脚掌部位的块状的筋腱；就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的牛蹄筋。但是必需把皮去掉。癌病人，一定要买牛蹄筋熬汤喝；这是控制癌的生长转移的唯一办法。如果搞不清楚，那么一定要看网站的图片。遗憾的是，许多商贩糊弄病人，致使许多危重病人买了牛大筋熬汤喝；真是良心丧尽。牛蹄筋要买生的。但是有些卖牛蹄筋的人，说牛蹄筋都是煮熟的。这是为什么呢？因为从牛蹄子上剥离筋腱，必需把牛蹄子放在开水里煮，把牛蹄煮软之后才能剥离筋腱。但是如此处理，不会影响牛蹄筋的品质。但是把牛蹄子放在火碱水里泡，这是奸商行为。因为破坏了牛蹄筋的品质。这种牛蹄筋非常白嫩，然而临床作用很弱。饭店里有一道红烧蹄筋的菜肴，就是把牛蹄筋放在火碱水泡一夜，如此一斤牛蹄筋就泡发成三斤。这种有害的红烧蹄筋，滑嫩可口，然而火碱害人。由于牛蹄筋经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这叫无渣流质，吸收率高达80％；肿块越是巨大，转移部位越是很多，牛蹄筋的需要量越大。道理很简单，牛蹄筋少了，很难包裹。牛蹄筋的最大用 量可以每天1公斤。超过这个最大量也不好，因为牛蹄筋汤粘腻，不容易被吸收，反而腹泄。因此牛蹄筋的每天用量，应当自己掌握在0.25—1公斤之间。熬汤的加水量，应当是0.25—0.5公斤加两升水，0.5—1公斤加四升水。牛蹄筋汤熬好之后，晾凉了应当结冻。必需把牛蹄筋熬成棉花一样才算熬好；残渣不要给病人吃，以免不易消化。
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中医的特别食疗方法
癌症病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤，而且要喝牛蹄筋汤。
　　牛蹄筋属于硬蛋白，能够补充胶原纤维。熬牛蹄筋的时候，半斤牛蹄筋加两升凉水，不要放香辣作料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把牛蹄筋炖化。不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。如果晾凉了，就成为胶冻状。记住，小火大锅要通风。第二天去渣喝汤。汤液熬好之后，可能有一升左右。从早晨就开始喝。由于牛蹄筋经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这叫无渣流质，吸收率高达80％，这是一个人一天的最低需求量，可以增加，不要减少。
肿块越是巨大，转移部位越是很多，牛蹄筋的需要量越大。道理很简单，牛蹄筋少了，很难包裹。牛蹄筋的最大用量可以每天两斤。超过这个最大量也不好，因为牛蹄筋汤粘腻，不容易被吸收，反而腹泄。因此牛蹄筋的每天用量，应当自己掌握在0.25公斤—1公斤之间，水量掌握在1—2升。以喝了牛蹄筋汤之后，很舒服，不呕吐，不腹泄为准。为了好喝，可以把牛蹄筋和50克生山楂以及10个小红枣一起熬。可以今天把牛蹄筋与鲤鱼一起熬，明天把牛蹄筋与瘦牛肉一起熬，也可以用牛蹄筋汤去做菜汤，去熬粥，去做面条，去做馄饨。
癌病人最初喝牛蹄筋汤，浓度要淡一些，不然因为吸收不好，而容易拉肚子。因此喝开胃汤以后容易放臭屁，最初喝牛蹄筋汤容易拉肚子，这都是治疗癌症的副作用。
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在医学上，癌是指人体内的恶性肿瘤，是威胁人类生命最为厉害的疾病之一，而且癌的种类很多，在日常生活中可以说谈癌色变，因为普遍具有这样的观点：一旦被检查出身体患有癌就宣布生命很快结束。
　　是病就应该采取三分治疗七分养生，这是因为是药就有毒。因此对癌的治疗也应该如此。
　　目前，人们普遍地认为治疗癌的唯一手段就是采用手术、化疗、放疗三者相结合的方法，很少有人去想化疗、放疗对人体机能的巨大破坏的副作用，加速宿短人的生命。同样，很难有人会相信可以采用食疗抗癌的方式，我想，这应该是人类最大的误区。
让我对癌治疗感兴趣的原因是因为我的一位在大庆石化公司安全质量环保处工作的网友母亲被检查出胃癌以后，自己频繁查找相关资料和医生交流，今天写出来供网络朋友参考。
　　其实，具有治疗癌的功能的食物很多，本文仅推荐采用喝牛蹄筋汤的方式进行抗癌, 理由是在牛蹄筋内含丰富的以胶原蛋白为主体的硬蛋白，而硬蛋白对恶性肿瘤具有极好的封闭作用。
　　当恶性肿瘤一旦被封闭以后就可以采取注射药物法去杀灭里面的细菌和病毒, 就可以把癌症给清除掉了。当然也可以采用手术和药物结合方法，这样效果也许会更好。
　　制作牛蹄筋汤主要原料：牛蹄筋、野生香蘑菇、新鲜大白菜、葱姜蒜适量。
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奇异的疗法
　　什么人相信牛蹄筋能治疗癌症？
　　2006年秋天，一位西北农村汉子，没有预约就直奔刘弘章家，隔着安全门要求进屋，说不来看病只来道谢。
　　这类事情刘弘章碰到得多了，让他不胜其烦。
　　他说：“没病你跑来干什么？”
　　汉子死乞白赖不走，说进屋道个谢就走，不耽误他的时间。怎么办？进来吧。
　　汉子进屋倒地便拜，冲着他磕了个响头，起身开门就走。
　　刘弘章一声断喝：“站住！”
　　他看这汉子在天津人生地不熟，动了恻隐之心。
　　他问：“你到天津还有嘛事儿？”
　　汉子回答：“你救了我爹，我就是来给你磕头。”
　　他继续问：“大老远的你就来磕个头？在天津没有其他要办的事儿？”
　　汉子回答：“我这就回去，告诉我爹我给刘大夫磕过头了，让他高兴。”
　　刘弘章哭笑不得。
　　他问：“你爹的开胃汤、牛蹄筋汤的材料是我卖的吗？”
　　“不是。”
　　“你爹的开胃汤、牛蹄筋汤是我熬的吗？”
　　“不是。”
　　“是你买的熬的吗？”
　　“是。”
　　“那你谢我干什么呢？你爹的病是你治的啊，跟我有什么关系呢？这是哪儿和哪儿的事儿啊！要谢，你谢自己吧！”
　　汉子说：“没你的办法，我爹早走了。医院去年就说了，我爹的病没救，想吃什么就吃点什么，没几天了，等死吧。是你救了他的命。” ，
　　刘弘章耐下性子，说：“我只是写了书，指了个道儿，信不信由你，做不做也由你。你爹的病都是你给又买又熬的，不容易。你刚才磕的那个头就当是你给自己磕的，是你自己犒劳自己的，跟我没关系，我不接受。”
　　汉子目瞪口呆，不知所措了。
　　刘弘章说：“愣着干嘛？别以为我不接受你的磕头是好心，是客气，你想想，你爹被你救活了你来给我磕头，你爹要是被你救死了呢？赶紧走吧！癌症断不了根，往后还不能大意了！”
　　大江南北的受访者都是用“养生疗法”在家里自己治疗癌症的，这位汉子为父亲治疗癌症，用的就是书里介绍的开胃汤和牛蹄筋汤。
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烧蹄筋的制作方法
水发牛蹄筋250克，鸡汤150克，花生油、香油、酱油、淀粉各25克，葱15克，蒜10克，料酒、姜各5克，味精、白糖、大料各少许。
    制法：牛蹄筋洗净切成4.5厘米长的条段，葱切斜段，姜、蒜切片；花生油放入炒锅内烧热，下大料、葱段、姜片、蒜片略炸至葱变黄时，烹料酒、加鸡汤，汤沸后捞出大料、葱、姜、蒜，放入蹄筋、加酱油、白糖、味精，汤再开时，转小火炖5分钟，再用旺火，淋水淀粉，然后向炒锅四周淋香油，翻炒一下，即可盛入盘内。
功效：健脾益胃，养精增液，强筋健骨等功效。
用法：佐餐食用。
应用：适用于体弱体虚者。

葱油牛蹄筋
主料：水发牛蹄筋
配料：油菜心
调料：盐、鸡精、料酒、葱段、姜丝、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤、葱油
烹制方法：
1、将水发牛筋切成段，用沸水焯一下，油菜心洗净用沸水加盐、食用油氽烫熟后取出，转圈码放在盘子四周；
2、坐锅点火，倒入油，三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量的葱油，再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、白糖、高汤、牛蹄筋转小火煨炖30分钟，蹄筋软烂至汁浓时，转大火用水淀粉勾芡，淋入葱油，浇在盘中即可食用。
特点：软烂红润，咸鲜味醇。